Griechisches Olivenöl
Neu eingetroffen:
Ελαιόλαδο - griechisches natives Olivenöl Extra Ernte 2011
Wir haben eine kleine Menge griechisches Olivenöl angeboten bekommen und gerne zugegriffen. Es kommt vom westlichen Peleponnes nördlich von Kalamata, das zusammen mit Kreta für sein besonders gutes Öl berühmt ist. Es ist aus eigenem (biologischem) Anbau der Ölmühle von Nick Bartzeliotis und weist exzellente Analysewerte auf: Mit nur 0,5% Säure und gepresst innerhalb eines Tages nach der Ernte bei ca. 25° (was extrem niedrig ist), erfüllt es alle Kriterien für ein "Extra Vergine" oder auf deutsch, weil der Begriff so schön ist, für ein Natives Olivenöl Extra. Geschmacklich ist es "grün", wie diese Kategorie von Olivenöl in Frankreich bezeichnet wird, sehr fruchtig, mit Anklängen an Gras, Artischocken und grüne Äpfel. Das Öl ist noch sehr frisch (gepresst am 25.11.) und besitzt noch die typische Schärfe im Abgang.
Wir bieten dieses Öl in praktischen 1 Liter-Dosen an, geschützt vor Licht und mit einem Verschluß, der nach dem Öffnen als Ausgießer dient.
Mehr über die sehr moderne und fast klinische reine Olivenölmühle von Nick Bartzeliotis finden Sie >>>>hier. Mehr über Olivenöl finden Sie >>>>hier. Wenn Sie mehr über Produktion, Qualitätsstufen und die Tricks der großen Hersteller wissen wollen, dann sollten Sie das Olivenöl-Dossier mit DVD bestellen.
Probieren Sie auch einmal ein Dessert mit Olivenöl - vielleicht an Weihnachten? Feigen mit Thymian und Olivenöl evtl. mit einem Olivenöleis.