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Ochsenfleisch in Senfmarinade

Karl Lagler ist ein ganz ausgezeichneter Winzer in Spitz, der nicht nur tolle Weine macht, sondern auch ein Hotel führt und sicher eine der besten Buschenschänke (Heurigen) betreibt in der Wachau. Es handelt sich hier nicht um das Originalrezept, sondern das, was wir aus der Erinnerung am heimischen Herd daraus gemacht haben. Das Nachkochen ersetzt aber nicht den Besuch bei den Laglers, weil dort gibt es noch viele andere gute Schmankerl und seinen ausgezeichneten Wein. >>>>zum Rezept.

Karl Lagler: Weingut, Buschenschank und Hotel.

Eine Übersicht über die vielen Buschenschänke (Buschenschenken?) finden Sie hier.