Ferme La Cabriole

Ziegenkäse wird in der Provence und auch im Luberon häufig gemacht und auch sehr gerne gegessen - frisch, cremig oder gealtert, für jeden Geschmack.

2 km von Saignon entfernt Richtung Cereste (beschildert) liegt eine kleine Farm mit Ziegen auf der ausgezeichnete Ziegenkäse hergestellt werden. Man kann dort direkt kaufen oder samstags auf dem Markt von Apt auf der Place du postel (vor dem Museum de l'aventure industrielle). Sehr zu empfehlen. Ich habe selten so gepflegte, saubere Tiere gesehen. Der Traktor ist grün und fährt wohl nicht mehr, wogegen der Hofhund weiß ist mit dunkelgrauen Strähnen. Er sieht hinterhältig aus, aber er ist ein lieber Kerl - er will nur spielen.