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Adlerfisch auf Petersiliencreme
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06/2016 |
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Aioli
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08/2012 |
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Aioli Géant
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11/2009 |
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Anchovis-Tartine
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06/2012 |
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Anchovistörtchen
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09/2019 |
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Armer Ritter mit Nüssen und Himbeeren
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11/2009 |
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Artischocke Hausfrauenart
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03/2012 |
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Artischocke orientalisch
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03/2012 |
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Artischocken à la barigoule
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07/2011 |
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Artischockencreme
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05/2012 |
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Auberginenkaviar
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07/2011 |
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Axoa vom Kalb
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05/2019 |
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Badische Schneckensuppe
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11/2019 |
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Bärlauchsuppe
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04/2010 |
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Beaujolais-Nudeln
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11/2009 |
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Beurre manié
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09/2012 |
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Birnen in Beaujolais
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11/2010 |
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Birnenstrudel mit Roquefort
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09/2019 |
Zugriffe: 5557
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Blanquette vom Huhn mit Spargel
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03/2011 |
Zugriffe: 18756
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Blätterteigplatten zum Belegen
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09/2019 |
Zugriffe: 5624
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Blindbacken
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11/2013 |
Zugriffe: 16571
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Boeuf en Daube (geschmortes Rindfleisch)
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05/2019 |
Zugriffe: 5605
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Bourride
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02/2012 |
Zugriffe: 17420
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Bratheringe hausgemacht
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01/2017 |
Zugriffe: 7343
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Brathuhn, Thymian, Knoblauch "im Hemd"
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07/2019 |
Zugriffe: 5301
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Broccoli-Spargel-Pfanne
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04/2011 |
Zugriffe: 16754
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Brousse du Rove mit Himbeersauce
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09/2018 |
Zugriffe: 5765
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Caponata
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11/2019 |
Zugriffe: 8824
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Caponatina
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11/2009 |
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Carne cruda
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10/2018 |
Zugriffe: 6663
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Carpaccio von der Jakobsmuschel
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12/2022 |
Zugriffe: 2776
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Cavolo nero - Schwarzkohl
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03/2021 |
Zugriffe: 2453
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Ceviche mit zweierlei Paprika
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05/2020 |
Zugriffe: 5151
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Churrasco mit Chimichurri
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08/2014 |
Zugriffe: 13873
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Cima di Rape Salat
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01/2017 |
Zugriffe: 10962
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Citrons confits (eingemachte Zitronen)
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09/2019 |
Zugriffe: 9438
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Clafoutis
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08/2014 |
Zugriffe: 9806
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Clafoutis mit Aprikosen
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06/2019 |
Zugriffe: 5193
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Coq au Vin
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09/2012 |
Zugriffe: 17076
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Court Bouillon
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11/2009 |
Zugriffe: 13204
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Couscous mit Gemüse
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12/2019 |
Zugriffe: 8225
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Dicke Tomaten-Brot-Suppe
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03/2017 |
Zugriffe: 8623
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Eingelegte Tomaten
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07/2010 |
Zugriffe: 15841
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Eingelegter Knoblauch
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07/2010 |
Zugriffe: 11078
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Ente auf Zweierlei Art
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12/2022 |
Zugriffe: 1501
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Entenbrust gegrillt auf Linsen
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03/2014 |
Zugriffe: 7857
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Entenbrust und Keule mit Gemüsen
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11/2009 |
Zugriffe: 17543
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Erbsensuppe aus frischen Erbsen
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06/2013 |
Zugriffe: 18380
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Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl
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04/2010 |
Zugriffe: 22327
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Falscher Capri-Salat
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08/2023 |
Zugriffe: 2432
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Fasanenbouillon mit Maronen
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10/2010 |
Zugriffe: 17645
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Feigen in Rotwein
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10/2010 |
Zugriffe: 16980
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Feigen mit Thymian und Olivenöl
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10/2010 |
Zugriffe: 21128
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Fenchelmarmelade
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08/2020 |
Zugriffe: 7270
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Fischsuppe "Chiemseer Art"
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02/2010 |
Zugriffe: 14890
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Flank Steak
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03/2016 |
Zugriffe: 8248
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Fregola con le arselle
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07/2022 |
Zugriffe: 5251
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Galettes de Polenta
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02/2022 |
Zugriffe: 3352
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Ganskeule gefüllt
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12/2020 |
Zugriffe: 4400
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Gardiane de Taureau
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05/2019 |
Zugriffe: 7360
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Garen von tiefgekühlten Meeresfrüchten
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11/2009 |
Zugriffe: 12340
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Garganelli mit Safran
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10/2009 |
Zugriffe: 18948
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Garnelen mit Auberginen
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07/2011 |
Zugriffe: 10919
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Gazpacho
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07/2010 |
Zugriffe: 15219
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Gazpacho mit gebeizter oder geräucherter Forelle
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07/2010 |
Zugriffe: 19891
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Gazpacho Sevilla
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08/2012 |
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Geeiste Gurkensuppe mit Shrimps
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09/2019 |
Zugriffe: 5485
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Gefüllte Aubergine
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07/2011 |
Zugriffe: 14233
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Gobbi in parmigiana
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11/2015 |
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Goldnavetten gebraten
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02/2021 |
Zugriffe: 4793
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Gougère
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11/2009 |
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Gratinée de Chèvre "Mimosa"
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07/2014 |
Zugriffe: 10149
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Grüner Spargel gratiniert
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04/2024 |
Zugriffe: 1111
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Guacamole mit rote Bete Chips
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02/2010 |
Zugriffe: 15179
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Hahn im Gelben Wein mit Morcheln
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11/2009 |
Zugriffe: 15952
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Hanfmehl Penne, Artischocken, Cima di Rape
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05/2019 |
Zugriffe: 7653
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Hecht oder Zander "elsässer Art"
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08/2010 |
Zugriffe: 19200
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Hollerkücherl
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06/2013 |
Zugriffe: 11756
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Jahrgangssardinen mit Paprikacreme
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06/2016 |
Zugriffe: 8408
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Jahrgangssardinen, Chioggia-Bete frittiert
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02/2023 |
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Jakobsmuscheln, Lauch, Tomaten
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03/2017 |
Zugriffe: 6515
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Junggesellen Spiegeleier
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10/2013 |
Zugriffe: 13129
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Kalbsbraten provencalisch
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11/2009 |
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Kalbsbrust gefüllt
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03/2014 |
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Kalbscarree gegrillt
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06/2013 |
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Kalbsleber Berliner Art "revisited"
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09/2023 |
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Kalbspaillard
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08/2013 |
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Kalbsrahmgulasch, rote Paprika
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04/2019 |
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Kalbssteak mit Bärlauch-Kartoffelgratin
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04/2010 |
Zugriffe: 16602
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Kandierter Fenchel mit roten Früchten
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06/2010 |
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Kaninchen in Senf-Weißwein-Sauce
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05/2019 |
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Kaninchen mediterraner Art
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05/2010 |
Zugriffe: 16535
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Kaninchenpastete mit Essigfrüchten
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05/2010 |
Zugriffe: 16145
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Kardensalat
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11/2015 |
Zugriffe: 11952
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Kartoffel-Sellerie-Pürée
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11/2009 |
Zugriffe: 18285
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Kartoffelgnocchi
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09/2012 |
Zugriffe: 8541
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Kartoffeln gefüllt mit Pfifferlingen und ein Kräutergazpacho
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08/2010 |
Zugriffe: 15206
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Kleine Paprikaschoten gefüllt mit Brousse du Rove
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09/2018 |
Zugriffe: 5207
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Kohlrabi Carpaccio mit Radieserl
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11/2009 |
Zugriffe: 14108
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Kohlrabisalat mit Kapern
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08/2013 |
Zugriffe: 13228
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Kokossuppe mit Garnelen
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02/2012 |
Zugriffe: 10583
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Kräutlsuppe
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04/2011 |
Zugriffe: 11606
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Kürbis Chutney
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10/2013 |
Zugriffe: 10810
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Kürbiscremesuppe mit rotem Chili
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11/2009 |
Zugriffe: 14908
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Kürbissuppe mit roten Bohnen
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10/2013 |
Zugriffe: 11032
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Kürbissuppe mit Schnitllauch und Olivenöl
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10/2013 |
Zugriffe: 15750
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Kürbistopf Bocuse
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10/2013 |
Zugriffe: 11314
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Lachsschnitzel in Sauerampfersauce
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12/2009 |
Zugriffe: 12655
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Lachstartar auf Linsen
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08/2018 |
Zugriffe: 5337
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Lamm Navarin
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03/2010 |
Zugriffe: 19696
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Lammbraten aus dem Ofen
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11/2009 |
Zugriffe: 14178
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Lammbries provencale
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04/2014 |
Zugriffe: 9488
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Lammcarrée mit Zwiebelcreme
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11/2009 |
Zugriffe: 11974
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Lammhaxe orientalisch
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03/2016 |
Zugriffe: 9303
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Lammkeule, Rosmarin-Thymian-Jus
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04/2020 |
Zugriffe: 5106
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Lammschulter in Weißwein
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07/2011 |
Zugriffe: 12239
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Lavendeleis
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11/2009 |
Zugriffe: 12636
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Linsengerichte
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03/2014 |
Zugriffe: 13674
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Mairübchen, Kerbelsahne
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05/2020 |
Zugriffe: 2737
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Marinierte Hühnerbrust
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05/2010 |
Zugriffe: 15596
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Maronen glasiert mit Wurzelgemüse
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12/2010 |
Zugriffe: 19956
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Maronen mit Fenchel
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02/2012 |
Zugriffe: 18364
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Maronen mit Zwiebeln
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12/2010 |
Zugriffe: 15862
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Maronen-Nuss-Törtchen
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12/2010 |
Zugriffe: 15806
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Maronensoufflé
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12/2010 |
Zugriffe: 15932
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Matelote de Lotte
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02/2012 |
Zugriffe: 16240
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Mayonnaise
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02/2022 |
Zugriffe: 3350
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Melonenpürée mit Feigenvariation
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09/2011 |
Zugriffe: 15269
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Milchbrätlinge eingelegt
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09/2010 |
Zugriffe: 20070
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Muscheln in Tomatensauce
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11/2020 |
Zugriffe: 6425
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Ochsenbäckchen provenzalisch
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11/2009 |
Zugriffe: 23154
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Ochsenfleisch in der Senfmarinade "Karl Lagler"
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08/2010 |
Zugriffe: 24170
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Oeufs en Meurette (Verlorene Eier)
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12/2009 |
Zugriffe: 17713
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Oktopus gegrillt
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02/2018 |
Zugriffe: 8570
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Oktopussalat auf meine Art
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07/2014 |
Zugriffe: 8916
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Omelette mit Entengrieben
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02/2010 |
Zugriffe: 11461
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Ossobuco
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10/2012 |
Zugriffe: 11378
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Otto Sprizz
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05/2020 |
Zugriffe: 9249
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Panna cotta mit Quittenvariation
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12/2018 |
Zugriffe: 2590
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Pasta alla contadina
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02/2011 |
Zugriffe: 21784
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Penne Cima di Rape
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01/2017 |
Zugriffe: 9905
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Penne mit jungen Artischocken
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04/2013 |
Zugriffe: 17186
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Penne mit Kräutern
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11/2009 |
Zugriffe: 17561
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Peperonata
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11/2009 |
Zugriffe: 13249
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Pesto Ballarò
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07/2013 |
Zugriffe: 22287
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Pfifferling-Kartoffel-Tatar
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08/2023 |
Zugriffe: 2148
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Pilaw
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02/2022 |
Zugriffe: 6258
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Pilaw vom roten Camargue-Reis
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02/2019 |
Zugriffe: 2940
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Pochouse
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03/2012 |
Zugriffe: 19512
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Polentasalat mit Kapern und Tomaten
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08/2013 |
Zugriffe: 15492
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Poulet de Bresse "Mère Blanc"
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07/2021 |
Zugriffe: 4360
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Poutargue auf Landbrot
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03/2020 |
Zugriffe: 5023
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Quatre-épices
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12/2019 |
Zugriffe: 5973
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Quitten gefüllt aus dem Ofen
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11/2009 |
Zugriffe: 14687
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Quitten pochiert mit Zitrusfrüchten
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11/2009 |
Zugriffe: 14850
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Ratatouille
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06/2023 |
Zugriffe: 2466
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Ratatouille im Glas
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06/2023 |
Zugriffe: 2469
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Renkenmatjes auf Wintergemüse
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02/2021 |
Zugriffe: 4416
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Rhabarber-Törtchen mit Erdbeeren
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04/2020 |
Zugriffe: 4913
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Risotto
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05/2013 |
Zugriffe: 25369
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Risotto al Barolo
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05/2013 |
Zugriffe: 16786
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Roquefort-Birnen Strudel
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09/2020 |
Zugriffe: 5389
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Rostbratwürste mit Milchbrätlingen
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09/2010 |
Zugriffe: 12413
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Rote Bete aus der Salzkruste
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11/2009 |
Zugriffe: 15835
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Rote Bete Risotto
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03/2024 |
Zugriffe: 2197
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Rote Bete Suppe
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12/2019 |
Zugriffe: 4964
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Rote Linsen, Crevetten, Safran
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08/2019 |
Zugriffe: 5096
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Rotweinsauce
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11/2012 |
Zugriffe: 16978
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Rougets au Basilic
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11/2009 |
Zugriffe: 11473
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Rûche Amandier
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05/2010 |
Zugriffe: 15227
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Safranrisotto
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10/2012 |
Zugriffe: 19256
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Saiblingstatar mit dreierlei Paprikacremes
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10/2019 |
Zugriffe: 6809
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Saisonales Mischgemüse
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06/2017 |
Zugriffe: 5862
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Salade Mechouia
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11/2009 |
Zugriffe: 16536
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Salade niçoise
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08/2022 |
Zugriffe: 3319
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Samerberger Bohnenknödel
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07/2012 |
Zugriffe: 10625
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Sardinen "König des Pastis"
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12/2021 |
Zugriffe: 3522
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Sardinen mariniert
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08/2012 |
Zugriffe: 14378
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Sardinen mit Caponatina und Mesclun
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07/2010 |
Zugriffe: 7428
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Sauce gribiche
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01/2022 |
Zugriffe: 1637
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Saucen zu Artischocken
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01/2022 |
Zugriffe: 3250
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Schneckenbutter
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11/2019 |
Zugriffe: 3166
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Schneckentöpfchen mit Steinpilzen
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11/2019 |
Zugriffe: 4903
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Schwäbischer Kartoffelsalat
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11/2009 |
Zugriffe: 12727
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Schwarzwurzeln
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02/2021 |
Zugriffe: 6950
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Schweinebäckchen in Rotwein
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03/2012 |
Zugriffe: 18704
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Schweinebauch mit weißen Bohnen
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02/2018 |
Zugriffe: 6166
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Schweinecarré toskanisch
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03/2021 |
Zugriffe: 4685
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Schwertfisch "a ghiotta"
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07/2022 |
Zugriffe: 1484
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Schwertfischröllchen gefüllt
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01/2021 |
Zugriffe: 4068
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Seeteufel glasiert
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11/2011 |
Zugriffe: 18005
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Socca mit Rillettes von Meeresfrüchten
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02/2021 |
Zugriffe: 4559
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Soupe au pistou
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07/2011 |
Zugriffe: 19067
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Soupe de roche
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02/2019 |
Zugriffe: 5106
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Spaghetti all'Amatriciana
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08/2016 |
Zugriffe: 8394
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Spaghetti alle vongole
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11/2019 |
Zugriffe: 4342
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Spanferkelkeule mit Zwiebeln
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03/2024 |
Zugriffe: 2137
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Spareribs gegrillt mit Drachensauce
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04/2021 |
Zugriffe: 2469
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Spargel geröstet
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05/2019 |
Zugriffe: 8418
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Spargel mit jungen Erbsen
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04/2011 |
Zugriffe: 14282
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Spargel mit Orangen-Sabayon
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05/2012 |
Zugriffe: 16759
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Spargel-Risotto mit Kräutern
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05/2013 |
Zugriffe: 16421
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Spargel, Pampelmuse, Yoghurt
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04/2024 |
Zugriffe: 1041
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Spargelsalat grün-weiß
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04/2010 |
Zugriffe: 23684
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Spargelspitzen mit Artischocken
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04/2011 |
Zugriffe: 17656
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Spinat Sauerampfer Fondue
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11/2012 |
Zugriffe: 14205
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Spinatsalat
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11/2012 |
Zugriffe: 13876
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Spinattörtchen
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11/2012 |
Zugriffe: 15360
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Spinattörtchen
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11/2012 |
Zugriffe: 12331
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Steinbutt mit Capuns Sursilvans
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11/2009 |
Zugriffe: 12476
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Steinbutt, Tian provençal
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11/2019 |
Zugriffe: 5567
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Steirischer Kürbisstrudel
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11/2009 |
Zugriffe: 13775
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Stockfischsalat mit Sardellen-Kapern-Olivenöl-Sauce
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02/2011 |
Zugriffe: 16194
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Stroganoff mit schwarzem Pilaw-Reis
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02/2022 |
Zugriffe: 1841
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Szegediner Gulasch
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03/2021 |
Zugriffe: 4117
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Taboulé, Avocado, Limone
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05/2020 |
Zugriffe: 7965
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Tafelspitz gesotten
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01/2023 |
Zugriffe: 1621
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Tagliatelle mit Kaninchensauce
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04/2013 |
Zugriffe: 15567
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Tajarin mit weißen Trüffeln
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10/2018 |
Zugriffe: 5247
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Tanjia marrakchi
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02/2021 |
Zugriffe: 4446
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Tartiflette
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03/2016 |
Zugriffe: 10317
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Tartine mit geräuchertem Felchen
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08/2017 |
Zugriffe: 5935
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Tatar von Renkenmatjes
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03/2021 |
Zugriffe: 5490
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Täubchen in Rotweinsauce
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12/2009 |
Zugriffe: 17156
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Taubenbrust auf Artischocken, Pfifferlinge, Erbsen
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06/2020 |
Zugriffe: 4626
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Testaroli alla Camoglie
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07/2011 |
Zugriffe: 20603
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Thunfischfilet in Olivenöl
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01/2017 |
Zugriffe: 7115
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Thunfischsalat Größenwahn
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02/2022 |
Zugriffe: 3514
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Tian de Courgettes
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11/2009 |
Zugriffe: 21160
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Tomatentartar, Artischocken, Parmesan
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08/2019 |
Zugriffe: 7664
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Tomates confites
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11/2019 |
Zugriffe: 5212
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Topfenmousse
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09/2019 |
Zugriffe: 5203
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Ungarisches Gulasch
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03/2021 |
Zugriffe: 3944
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Vin Chaud
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12/2011 |
Zugriffe: 12606
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Wintersalat: Fenchel-Radicchio-Orange
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01/2022 |
Zugriffe: 1613
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Zander mit gedünsteten Salatherzen
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11/2010 |
Zugriffe: 19041
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Zander, Rotweinbutter, Fenchel
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03/2018 |
Zugriffe: 4432
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Zickleinrücken
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04/2019 |
Zugriffe: 2984
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Ziegenquark mit Grillgemüsen
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06/2019 |
Zugriffe: 7024
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Ziegenquark-Torte
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08/2019 |
Zugriffe: 6015
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Zucchini mit Kardamom
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10/2010 |
Zugriffe: 18790
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Zwetschgenröster
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09/2019 |
Zugriffe: 4768
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Zwiebelgratin
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11/2009 |
Zugriffe: 18300
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