|
Adlerfisch auf Petersiliencreme
|
06/2016 |
Zugriffe: 10724
|
|
Aioli
|
08/2012 |
Zugriffe: 15768
|
|
Aioli Géant
|
11/2009 |
Zugriffe: 15197
|
|
Anchovis-Tartine
|
06/2012 |
Zugriffe: 17395
|
|
Anchovistörtchen
|
09/2019 |
Zugriffe: 5415
|
|
Armer Ritter mit Nüssen und Himbeeren
|
11/2009 |
Zugriffe: 12629
|
|
Artischocke Hausfrauenart
|
03/2012 |
Zugriffe: 14952
|
|
Artischocke orientalisch
|
03/2012 |
Zugriffe: 18496
|
|
Artischocken à la barigoule
|
07/2011 |
Zugriffe: 11013
|
|
Artischockencreme
|
05/2012 |
Zugriffe: 15652
|
|
Auberginenkaviar
|
07/2011 |
Zugriffe: 25956
|
|
Axoa vom Kalb
|
05/2019 |
Zugriffe: 5475
|
|
Badische Schneckensuppe
|
11/2019 |
Zugriffe: 4429
|
|
Bärlauchsuppe
|
04/2010 |
Zugriffe: 17240
|
|
Beaujolais-Nudeln
|
11/2009 |
Zugriffe: 12385
|
|
Beurre manié
|
09/2012 |
Zugriffe: 11973
|
|
Birnen in Beaujolais
|
11/2010 |
Zugriffe: 11361
|
|
Birnenstrudel mit Roquefort
|
09/2019 |
Zugriffe: 4849
|
|
Blanquette vom Huhn mit Spargel
|
03/2011 |
Zugriffe: 17859
|
|
Blätterteigplatten zum Belegen
|
09/2019 |
Zugriffe: 4943
|
|
Blindbacken
|
11/2013 |
Zugriffe: 15263
|
|
Boeuf en Daube (geschmortes Rindfleisch)
|
05/2019 |
Zugriffe: 4967
|
|
Bourride
|
02/2012 |
Zugriffe: 16718
|
|
Bratheringe hausgemacht
|
01/2017 |
Zugriffe: 6701
|
|
Brathuhn, Thymian, Knoblauch "im Hemd"
|
07/2019 |
Zugriffe: 4694
|
|
Broccoli-Spargel-Pfanne
|
04/2011 |
Zugriffe: 16033
|
|
Brousse du Rove mit Himbeersauce
|
09/2018 |
Zugriffe: 5154
|
|
Caponata
|
11/2019 |
Zugriffe: 7786
|
|
Caponatina
|
11/2009 |
Zugriffe: 19205
|
|
Carne cruda
|
10/2018 |
Zugriffe: 5974
|
|
Carpaccio von der Jakobsmuschel
|
12/2022 |
Zugriffe: 2290
|
|
Cavolo nero - Schwarzkohl
|
03/2021 |
Zugriffe: 2155
|
|
Ceviche mit zweierlei Paprika
|
05/2020 |
Zugriffe: 4480
|
|
Churrasco mit Chimichurri
|
08/2014 |
Zugriffe: 12918
|
|
Cima di Rape Salat
|
01/2017 |
Zugriffe: 9848
|
|
Citrons confits (eingemachte Zitronen)
|
09/2019 |
Zugriffe: 8328
|
|
Clafoutis
|
08/2014 |
Zugriffe: 9211
|
|
Clafoutis mit Aprikosen
|
06/2019 |
Zugriffe: 4562
|
|
Coq au Vin
|
09/2012 |
Zugriffe: 16095
|
|
Court Bouillon
|
11/2009 |
Zugriffe: 12547
|
|
Couscous mit Gemüse
|
12/2019 |
Zugriffe: 7204
|
|
Dicke Tomaten-Brot-Suppe
|
03/2017 |
Zugriffe: 7615
|
|
Eingelegte Tomaten
|
07/2010 |
Zugriffe: 15137
|
|
Eingelegter Knoblauch
|
07/2010 |
Zugriffe: 10469
|
|
Ente auf Zweierlei Art
|
12/2022 |
Zugriffe: 1195
|
|
Entenbrust gegrillt auf Linsen
|
03/2014 |
Zugriffe: 7239
|
|
Entenbrust und Keule mit Gemüsen
|
11/2009 |
Zugriffe: 16840
|
|
Erbsensuppe aus frischen Erbsen
|
06/2013 |
Zugriffe: 17361
|
|
Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl
|
04/2010 |
Zugriffe: 21210
|
|
Falscher Capri-Salat
|
08/2023 |
Zugriffe: 1899
|
|
Fasanenbouillon mit Maronen
|
10/2010 |
Zugriffe: 16984
|
|
Feigen in Rotwein
|
10/2010 |
Zugriffe: 16290
|
|
Feigen mit Thymian und Olivenöl
|
10/2010 |
Zugriffe: 20215
|
|
Fenchelmarmelade
|
08/2020 |
Zugriffe: 6228
|
|
Fischsuppe "Chiemseer Art"
|
02/2010 |
Zugriffe: 14276
|
|
Flank Steak
|
03/2016 |
Zugriffe: 7589
|
|
Fregola con le arselle
|
07/2022 |
Zugriffe: 4271
|
|
Galettes de Polenta
|
02/2022 |
Zugriffe: 2808
|
|
Ganskeule gefüllt
|
12/2020 |
Zugriffe: 3765
|
|
Gardiane de Taureau
|
05/2019 |
Zugriffe: 6578
|
|
Garen von tiefgekühlten Meeresfrüchten
|
11/2009 |
Zugriffe: 11629
|
|
Garganelli mit Safran
|
10/2009 |
Zugriffe: 18299
|
|
Garnelen mit Auberginen
|
07/2011 |
Zugriffe: 10308
|
|
Gazpacho
|
07/2010 |
Zugriffe: 14203
|
|
Gazpacho mit gebeizter oder geräucherter Forelle
|
07/2010 |
Zugriffe: 18862
|
|
Gazpacho Sevilla
|
08/2012 |
Zugriffe: 14943
|
|
Geeiste Gurkensuppe mit Shrimps
|
09/2019 |
Zugriffe: 4878
|
|
Gefüllte Aubergine
|
07/2011 |
Zugriffe: 13289
|
|
Gobbi in parmigiana
|
11/2015 |
Zugriffe: 14319
|
|
Goldnavetten gebraten
|
02/2021 |
Zugriffe: 4171
|
|
Gougère
|
11/2009 |
Zugriffe: 15324
|
|
Gratinée de Chèvre "Mimosa"
|
07/2014 |
Zugriffe: 9552
|
|
Grüner Spargel gratiniert
|
04/2024 |
Zugriffe: 834
|
|
Guacamole mit rote Bete Chips
|
02/2010 |
Zugriffe: 14202
|
|
Hahn im Gelben Wein mit Morcheln
|
11/2009 |
Zugriffe: 15028
|
|
Hanfmehl Penne, Artischocken, Cima di Rape
|
05/2019 |
Zugriffe: 6691
|
|
Hecht oder Zander "elsässer Art"
|
08/2010 |
Zugriffe: 18553
|
|
Hollerkücherl
|
06/2013 |
Zugriffe: 11124
|
|
Jahrgangssardinen mit Paprikacreme
|
06/2016 |
Zugriffe: 7823
|
|
Jahrgangssardinen, Chioggia-Bete frittiert
|
02/2023 |
Zugriffe: 2188
|
|
Jakobsmuscheln, Lauch, Tomaten
|
03/2017 |
Zugriffe: 5893
|
|
Junggesellen Spiegeleier
|
10/2013 |
Zugriffe: 12139
|
|
Kalbsbraten provencalisch
|
11/2009 |
Zugriffe: 16154
|
|
Kalbsbrust gefüllt
|
03/2014 |
Zugriffe: 9118
|
|
Kalbscarree gegrillt
|
06/2013 |
Zugriffe: 12318
|
|
Kalbsleber Berliner Art "revisited"
|
09/2023 |
Zugriffe: 1013
|
|
Kalbspaillard
|
08/2013 |
Zugriffe: 14223
|
|
Kalbsrahmgulasch, rote Paprika
|
04/2019 |
Zugriffe: 4239
|
|
Kalbssteak mit Bärlauch-Kartoffelgratin
|
04/2010 |
Zugriffe: 15820
|
|
Kandierter Fenchel mit roten Früchten
|
06/2010 |
Zugriffe: 13542
|
|
Kaninchen in Senf-Weißwein-Sauce
|
05/2019 |
Zugriffe: 4861
|
|
Kaninchen mediterraner Art
|
05/2010 |
Zugriffe: 15880
|
|
Kaninchenpastete mit Essigfrüchten
|
05/2010 |
Zugriffe: 15514
|
|
Kardensalat
|
11/2015 |
Zugriffe: 10856
|
|
Kartoffel-Sellerie-Pürée
|
11/2009 |
Zugriffe: 17527
|
|
Kartoffelgnocchi
|
09/2012 |
Zugriffe: 8189
|
|
Kartoffeln gefüllt mit Pfifferlingen und ein Kräutergazpacho
|
08/2010 |
Zugriffe: 14261
|
|
Kleine Paprikaschoten gefüllt mit Brousse du Rove
|
09/2018 |
Zugriffe: 4646
|
|
Kohlrabi Carpaccio mit Radieserl
|
11/2009 |
Zugriffe: 13019
|
|
Kohlrabisalat mit Kapern
|
08/2013 |
Zugriffe: 12538
|
|
Kokossuppe mit Garnelen
|
02/2012 |
Zugriffe: 9877
|
|
Kräutlsuppe
|
04/2011 |
Zugriffe: 11000
|
|
Kürbis Chutney
|
10/2013 |
Zugriffe: 10190
|
|
Kürbiscremesuppe mit rotem Chili
|
11/2009 |
Zugriffe: 14250
|
|
Kürbissuppe mit roten Bohnen
|
10/2013 |
Zugriffe: 10434
|
|
Kürbissuppe mit Schnitllauch und Olivenöl
|
10/2013 |
Zugriffe: 14750
|
|
Kürbistopf Bocuse
|
10/2013 |
Zugriffe: 10684
|
|
Lachsschnitzel in Sauerampfersauce
|
12/2009 |
Zugriffe: 12031
|
|
Lachstartar auf Linsen
|
08/2018 |
Zugriffe: 4740
|
|
Lamm Navarin
|
03/2010 |
Zugriffe: 18917
|
|
Lammbraten aus dem Ofen
|
11/2009 |
Zugriffe: 13410
|
|
Lammbries provencale
|
04/2014 |
Zugriffe: 8810
|
|
Lammcarrée mit Zwiebelcreme
|
11/2009 |
Zugriffe: 11374
|
|
Lammhaxe orientalisch
|
03/2016 |
Zugriffe: 8554
|
|
Lammkeule, Rosmarin-Thymian-Jus
|
04/2020 |
Zugriffe: 4494
|
|
Lammschulter in Weißwein
|
07/2011 |
Zugriffe: 11596
|
|
Lavendeleis
|
11/2009 |
Zugriffe: 11991
|
|
Linsengerichte
|
03/2014 |
Zugriffe: 12574
|
|
Mairübchen, Kerbelsahne
|
05/2020 |
Zugriffe: 2409
|
|
Marinierte Hühnerbrust
|
05/2010 |
Zugriffe: 14912
|
|
Maronen glasiert mit Wurzelgemüse
|
12/2010 |
Zugriffe: 18904
|
|
Maronen mit Fenchel
|
02/2012 |
Zugriffe: 17187
|
|
Maronen mit Zwiebeln
|
12/2010 |
Zugriffe: 15068
|
|
Maronen-Nuss-Törtchen
|
12/2010 |
Zugriffe: 15156
|
|
Maronensoufflé
|
12/2010 |
Zugriffe: 15264
|
|
Matelote de Lotte
|
02/2012 |
Zugriffe: 15564
|
|
Mayonnaise
|
02/2022 |
Zugriffe: 2723
|
|
Melonenpürée mit Feigenvariation
|
09/2011 |
Zugriffe: 14604
|
|
Milchbrätlinge eingelegt
|
09/2010 |
Zugriffe: 18998
|
|
Muscheln in Tomatensauce
|
11/2020 |
Zugriffe: 5416
|
|
Ochsenbäckchen provenzalisch
|
11/2009 |
Zugriffe: 22442
|
|
Ochsenfleisch in der Senfmarinade "Karl Lagler"
|
08/2010 |
Zugriffe: 23452
|
|
Oeufs en Meurette (Verlorene Eier)
|
12/2009 |
Zugriffe: 17019
|
|
Oktopus gegrillt
|
02/2018 |
Zugriffe: 7623
|
|
Oktopussalat auf meine Art
|
07/2014 |
Zugriffe: 8307
|
|
Omelette mit Entengrieben
|
02/2010 |
Zugriffe: 10884
|
|
Ossobuco
|
10/2012 |
Zugriffe: 10626
|
|
Otto Sprizz
|
05/2020 |
Zugriffe: 8203
|
|
Panna cotta mit Quittenvariation
|
12/2018 |
Zugriffe: 2271
|
|
Pasta alla contadina
|
02/2011 |
Zugriffe: 20528
|
|
Penne Cima di Rape
|
01/2017 |
Zugriffe: 8884
|
|
Penne mit jungen Artischocken
|
04/2013 |
Zugriffe: 16185
|
|
Penne mit Kräutern
|
11/2009 |
Zugriffe: 16768
|
|
Peperonata
|
11/2009 |
Zugriffe: 12530
|
|
Pesto Ballarò
|
07/2013 |
Zugriffe: 20212
|
|
Pfifferling-Kartoffel-Tatar
|
08/2023 |
Zugriffe: 1622
|
|
Pilaw
|
02/2022 |
Zugriffe: 5245
|
|
Pilaw vom roten Camargue-Reis
|
02/2019 |
Zugriffe: 2549
|
|
Pochouse
|
03/2012 |
Zugriffe: 18700
|
|
Polentasalat mit Kapern und Tomaten
|
08/2013 |
Zugriffe: 14619
|
|
Poulet de Bresse "Mère Blanc"
|
07/2021 |
Zugriffe: 3700
|
|
Poutargue auf Landbrot
|
03/2020 |
Zugriffe: 4432
|
|
Quatre-épices
|
12/2019 |
Zugriffe: 5220
|
|
Quitten gefüllt aus dem Ofen
|
11/2009 |
Zugriffe: 14004
|
|
Quitten pochiert mit Zitrusfrüchten
|
11/2009 |
Zugriffe: 14204
|
|
Ratatouille
|
06/2023 |
Zugriffe: 1943
|
|
Ratatouille im Glas
|
06/2023 |
Zugriffe: 1948
|
|
Renkenmatjes auf Wintergemüse
|
02/2021 |
Zugriffe: 3840
|
|
Rhabarber-Törtchen mit Erdbeeren
|
04/2020 |
Zugriffe: 4264
|
|
Risotto
|
05/2013 |
Zugriffe: 23807
|
|
Risotto al Barolo
|
05/2013 |
Zugriffe: 15728
|
|
Roquefort-Birnen Strudel
|
09/2020 |
Zugriffe: 4539
|
|
Rostbratwürste mit Milchbrätlingen
|
09/2010 |
Zugriffe: 11812
|
|
Rote Bete aus der Salzkruste
|
11/2009 |
Zugriffe: 14769
|
|
Rote Bete Risotto
|
03/2024 |
Zugriffe: 1688
|
|
Rote Bete Suppe
|
12/2019 |
Zugriffe: 4355
|
|
Rote Linsen, Crevetten, Safran
|
08/2019 |
Zugriffe: 4489
|
|
Rotweinsauce
|
11/2012 |
Zugriffe: 16311
|
|
Rougets au Basilic
|
11/2009 |
Zugriffe: 10850
|
|
Rûche Amandier
|
05/2010 |
Zugriffe: 14548
|
|
Safranrisotto
|
10/2012 |
Zugriffe: 18173
|
|
Saiblingstatar mit dreierlei Paprikacremes
|
10/2019 |
Zugriffe: 6179
|
|
Saisonales Mischgemüse
|
06/2017 |
Zugriffe: 5270
|
|
Salade Mechouia
|
11/2009 |
Zugriffe: 15797
|
|
Salade niçoise
|
08/2022 |
Zugriffe: 2713
|
|
Samerberger Bohnenknödel
|
07/2012 |
Zugriffe: 9902
|
|
Sardinen "König des Pastis"
|
12/2021 |
Zugriffe: 2927
|
|
Sardinen mariniert
|
08/2012 |
Zugriffe: 13725
|
|
Sardinen mit Caponatina und Mesclun
|
07/2010 |
Zugriffe: 7080
|
|
Sauce gribiche
|
01/2022 |
Zugriffe: 1322
|
|
Saucen zu Artischocken
|
01/2022 |
Zugriffe: 2676
|
|
Schneckenbutter
|
11/2019 |
Zugriffe: 2821
|
|
Schneckentöpfchen mit Steinpilzen
|
11/2019 |
Zugriffe: 4359
|
|
Schwäbischer Kartoffelsalat
|
11/2009 |
Zugriffe: 12041
|
|
Schwarzwurzeln
|
02/2021 |
Zugriffe: 5934
|
|
Schweinebäckchen in Rotwein
|
03/2012 |
Zugriffe: 17999
|
|
Schweinebauch mit weißen Bohnen
|
02/2018 |
Zugriffe: 5403
|
|
Schweinecarré toskanisch
|
03/2021 |
Zugriffe: 4089
|
|
Schwertfisch "a ghiotta"
|
07/2022 |
Zugriffe: 1225
|
|
Schwertfischröllchen gefüllt
|
01/2021 |
Zugriffe: 3446
|
|
Seeteufel glasiert
|
11/2011 |
Zugriffe: 17270
|
|
Socca mit Rillettes von Meeresfrüchten
|
02/2021 |
Zugriffe: 3940
|
|
Soupe au pistou
|
07/2011 |
Zugriffe: 17993
|
|
Soupe de roche
|
02/2019 |
Zugriffe: 4500
|
|
Spaghetti all'Amatriciana
|
08/2016 |
Zugriffe: 7733
|
|
Spaghetti alle vongole
|
11/2019 |
Zugriffe: 3703
|
|
Spanferkelkeule mit Zwiebeln
|
03/2024 |
Zugriffe: 1546
|
|
Spareribs gegrillt mit Drachensauce
|
04/2021 |
Zugriffe: 2096
|
|
Spargel geröstet
|
05/2019 |
Zugriffe: 7369
|
|
Spargel mit jungen Erbsen
|
04/2011 |
Zugriffe: 13728
|
|
Spargel mit Orangen-Sabayon
|
05/2012 |
Zugriffe: 15708
|
|
Spargel-Risotto mit Kräutern
|
05/2013 |
Zugriffe: 15233
|
|
Spargel, Pampelmuse, Yoghurt
|
04/2024 |
Zugriffe: 734
|
|
Spargelsalat grün-weiß
|
04/2010 |
Zugriffe: 22268
|
|
Spargelspitzen mit Artischocken
|
04/2011 |
Zugriffe: 16713
|
|
Spinat Sauerampfer Fondue
|
11/2012 |
Zugriffe: 13583
|
|
Spinatsalat
|
11/2012 |
Zugriffe: 13213
|
|
Spinattörtchen
|
11/2012 |
Zugriffe: 14278
|
|
Spinattörtchen
|
11/2012 |
Zugriffe: 11775
|
|
Steinbutt mit Capuns Sursilvans
|
11/2009 |
Zugriffe: 11887
|
|
Steinbutt, Tian provençal
|
11/2019 |
Zugriffe: 4951
|
|
Steirischer Kürbisstrudel
|
11/2009 |
Zugriffe: 12649
|
|
Stockfischsalat mit Sardellen-Kapern-Olivenöl-Sauce
|
02/2011 |
Zugriffe: 15551
|
|
Stroganoff mit schwarzem Pilaw-Reis
|
02/2022 |
Zugriffe: 1505
|
|
Szegediner Gulasch
|
03/2021 |
Zugriffe: 3509
|
|
Taboulé, Avocado, Limone
|
05/2020 |
Zugriffe: 6959
|
|
Tafelspitz gesotten
|
01/2023 |
Zugriffe: 1268
|
|
Tagliatelle mit Kaninchensauce
|
04/2013 |
Zugriffe: 14949
|
|
Tajarin mit weißen Trüffeln
|
10/2018 |
Zugriffe: 4666
|
|
Tanjia marrakchi
|
02/2021 |
Zugriffe: 3796
|
|
Tartiflette
|
03/2016 |
Zugriffe: 9296
|
|
Tartine mit geräuchertem Felchen
|
08/2017 |
Zugriffe: 5409
|
|
Tatar von Renkenmatjes
|
03/2021 |
Zugriffe: 4710
|
|
Täubchen in Rotweinsauce
|
12/2009 |
Zugriffe: 16377
|
|
Taubenbrust auf Artischocken, Pfifferlinge, Erbsen
|
06/2020 |
Zugriffe: 3994
|
|
Testaroli alla Camoglie
|
07/2011 |
Zugriffe: 19559
|
|
Thunfischfilet in Olivenöl
|
01/2017 |
Zugriffe: 6403
|
|
Thunfischsalat Größenwahn
|
02/2022 |
Zugriffe: 2940
|
|
Tian de Courgettes
|
11/2009 |
Zugriffe: 20122
|
|
Tomatentartar, Artischocken, Parmesan
|
08/2019 |
Zugriffe: 6681
|
|
Tomates confites
|
11/2019 |
Zugriffe: 4546
|
|
Topfenmousse
|
09/2019 |
Zugriffe: 4619
|
|
Ungarisches Gulasch
|
03/2021 |
Zugriffe: 3358
|
|
Vin Chaud
|
12/2011 |
Zugriffe: 11934
|
|
Wintersalat: Fenchel-Radicchio-Orange
|
01/2022 |
Zugriffe: 1292
|
|
Zander mit gedünsteten Salatherzen
|
11/2010 |
Zugriffe: 18357
|
|
Zander, Rotweinbutter, Fenchel
|
03/2018 |
Zugriffe: 3799
|
|
Zickleinrücken
|
04/2019 |
Zugriffe: 2621
|
|
Ziegenquark mit Grillgemüsen
|
06/2019 |
Zugriffe: 6020
|
|
Ziegenquark-Torte
|
08/2019 |
Zugriffe: 5374
|
|
Zucchini mit Kardamom
|
10/2010 |
Zugriffe: 17861
|
|
Zwetschgenröster
|
09/2019 |
Zugriffe: 4161
|
|
Zwiebelgratin
|
11/2009 |
Zugriffe: 17210
|
