Goldnavetten gebraten

 

Eine kleine gelbe Rübe, die die Franzosen "Boule d'Or - Goldkugel" nennen. Sie eignet sich sehr gut als Beilage zu gebratenem Fleisch, z.B. zu einer Entenbrust passt ihr leicht süßlicher Geschmack besonders gut.

 

Man kann sie auch sehr gut mischen mit anderen Rübchen (Teltower; Mairübchen etc.) oder auch mit Beten (weißen oder Chioggia-Beten). Ein altes Gemüse, das gerade eine Renaissance erlebt und den Speisenplan im Winter bereichert. 

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