Kichererbsensalat

Kichererbsen sind sehr gesund und enthalten viel Eiweiß und Vitamine. Wichtig ist, dass man sie - wie andere Hülsenfrüchte auch - nur gekocht verzehrt, weil beim Kochen der enthaltene Giftstoff Phasin zerfällt.

Dieser Salat ist, zusammen mit den rohen Gemüsen, wunderbar frisch und gleichzeitig sättigend.

Keramik: Heigert & Möbs München