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Lachstatar auf Linsen

 

Eine Kombination, die vielleicht nicht unmittelbar einleuchtet, die aber sehr, sehr gut ist und auch optisch etwas hermacht.

 

Die unterschiedlichen Kräuter machen die Vorspeise sehr würzig und die süß-saure Orangen-Marinade runden das Gericht wunderbar ab.

Wenn man einige Dinge am Vortag vorbereitet (Zesten) kann man die Vorspeise auch schnell und einfach zubereiten.

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