Taubenbrust auf Artischocken

Das Grundrezept sind die Täubchen in Rotweinsauce, die hier sehr wohlschmeckend ergänzt werden durch Artischockenböden, Artischockenpüree sowie Pfifferlinge und Erbsen.

Mit ein bisschen Aufwand verbunden, aber kein hoher Schwierigkeitsgrad. Es ist sehr attraktiv, schmeckt ausgezeichnet und es lässt sich sehr gut vorbereiten.