Salwey 2016 Oberrotweiler Henkenberg Weißburgunder trocken

 

Das Weingut Salwey am Kaiserstuhl gehört sicher zu den Spitzengütern in Deutschland. Es produziert ausschließlich Weine aus Burgundersorten.

 

 

Der Weißburgunder Henkenberg (GG VdP) gefällt durch eine grün-goldene Farbe und seinen feinen, wenn auch im Moment noch etwas zurückhaltenden Duft. Auch im Mund ist er zunächst eher zurückhaltend, schlank, gewinnt dann aber mit sehr viel Extrakt und Würze. Zum Ausklang sehr mineralisch und geprägt durch eine schöne Säure. Ein sehr guter Weißburgunder, dem eine schöne Entwicklung bevorsteht und der noch Lagerpotential hat. (* * * - €€€; 2020/08).

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