Man hat die Beobachtung gemacht, dass eine solche Ernährung [mit viel Kohlehydraten] die Muskeln erschlaffen lässt und sogar den Mut verringert. 

Jean Anthèleme de Brillat-Savarin (1755 - 1826; französischer Schriftsteller, Jurist und Gastronom) in Physiologie des Geschmacks

Fortsetzung des Zitats:

"......Als Beweis dafür gelten die Inder, die fast ausschließlich von Reis leben und sich jedem unterworfen haben, der sie zu unterjochen versuchte."

Anmerkung: So scharfsinnig Brillat-Savarin ist, wenn es um Genuss und Geschmack geht, so fragwürdig sind solche Schlüsse. Und auch das mit dem Reis stimmt zumindest heute nicht mehr: Essen für 1 Milliarde Menschen.