Nashi

Das Wort Nashi kommt aus dem Japanischen und bedeutet Birne. Diese Frucht aus der Gattung der Birnen ist in ganz Asien verbreitet und kommt ursprünglich wohl aus China.

In Japan allein werden rund 1200 Sorten angebaut. Es gibt sie mit glatter oder rauher Haut, die runde Form erinnert dabei eher an Äpfel als an Birnen. Seit rund 60 Jahren werden Nashis auch in Europa angebaut.

Die abgebildete Nashi kommt aus der Gegend von Castelvetro di Modena aus dem Gut Corte Manzoni, das neben ganz ausgezeichnetem Lambruscho di Grasparossa auch Obst anbaut.

Man kann die komplette Frucht essen, wobei das Kerngehäuse wie bei anderen Birnen ziemlich hart ist. Das Fruchtfleisch ist knackiger wie bei reifen Birnen, es ist sehr saftig mit einem leicht säuerlichen Geschmack zwischen Birne und Apfel. Man kann es wie unsere heimischen Birnen auch für Nachspeisen, Kuchen etc. verwenden.