Penne Cima di Rape

Cima di Rape, oft als "wilder Broccoli" bezichnet, wird in Süditalien angebaut und gerne für Nudelgerichte und auf Pizza verwendet.

Bei uns wird dieses leicht bittere Gemüse erst in den letzten Jahren vermehrt angeboten und ist eine attraktive Alternative zu anderen Gemüsen. Schön ist, dass es eine ganze Reihe von Variationsmöglichkeiten gibt.