Zum Oktoberfest

"Das gemeinste nach dem Wasser ist das Bier. [ ...] In vielen Städten, Städtchen, Marktflecken und Dörfern wird es auch bei Tisch getrunken. Die Grönländer trinken bekanntlich Fischtran. Es sind das Angelegenheiten des persönlichen Geschmacks. Wie aber ein Mensch, der irgendeine Zunge hat, bei Tisch Bier trinken kann, ist ein Problem, über das ich oft ernstlich und reiflich nachgedacht, dessen Auflösung mir aber bis auf diesen Augenblick  immer noch nicht gelingen wollte. [...] Dieses Biertrinken bei Tisch scheint mir nahe am Gipfel des Ungeschmacks und barbarischer Rohheit zu liegen."

Antonius Anthus - Pseudonym von Gustav Blumröder; Arzt & Schriftsteller (1802 - 1853) aus "Vorlesung über das Trinken in soweit es auf das Essen Beziehung hat"